蔬菜新鲜种类组成有什么

新鲜蔬菜的种类繁多，主要可以分为叶菜类、根茎类、瓜果类、豆类、菌菇类等几大类。叶菜类蔬菜是新鲜蔬菜中的重要组成部分，包括菠菜、油菜、生菜等。这类蔬菜适合炒制、煮汤或做沙拉，能够提供丰富的营养。新鲜蔬菜种类繁多，每种蔬菜都有其独特的营养成分和健康功效。