神奇:秋季养生必备：多吃这几种蔬菜，健康又养人

秋天是调养身体的好时机，挑选食物变得格外重要。蔬菜富含营养，作用独特，无疑是养生的好帮手。那么，怎样才能挑选到对养生最有益的蔬菜？

菜花和莴苣预防感冒之选

菜花中含有的维生素C具有抗氧化作用，能守护呼吸道的黏膜，有效防止感冒和其他呼吸道病症。比如在北方的秋天，气温变化无常，感冒病例增多。适量食用菜花能增强对病菌的抵抗力。此外，它还能清除血管中的有害物质，维护心肺健康。莴苣含有丰富碘元素，对生长发育和代谢有积极作用。咳嗽患者多吃莴苣叶子，对止咳和缓解喘息有显著效果。社区医疗调研显示，常吃莴苣叶的咳嗽患者康复速度更快。

韭菜香菜避免消化不良

韭菜富含膳食纤维、蛋白质和硫化物，以及丰富的胡萝卜素，这些成分在人体内可转化为维生素A，有助于保护胃肠黏膜，增强脾胃功能，预防便秘。在农村地区，许多消化系统长期不适的老人，食用韭菜后，症状有所缓解。香菜特有的香气能够刺激食欲，温暖脾胃，缓解胃痛和消化不良。对于那些饮食不规律的上班族来说，香菜有助于改善消化。

西红柿菠菜防止上火

西红柿中的番茄红素具有很强的抗氧化效果，比维生素E高出百倍，能有效消除自由基，具有清热解毒的作用。例如，夏季刚结束，进入秋季初期，许多人会感到口干舌燥和口苦，这时食用西红柿可以缓解这些不适。菠菜富含叶酸和核黄素，有助于预防舌炎、唇炎以及口腔溃疡。在南方，即便到了秋季，气候依然较为炎热，食用菠菜能够有效避免上火的症状。

苦瓜生菜防痘有妙处

苦瓜含有抗癌作用的蛋白质，它能提升吞噬细胞的活力，并帮助清除体内的有害物质。对于常吃油腻食物的年轻人来说，吃苦瓜可以帮助身体排毒。生菜富含多种微量元素和维生素，能够为皮肤补充水分，并减轻因胃肠道问题引发的痤疮症状。

棕红深绿色蔬菜多吃有益

胡萝卜、菠菜、芹菜等蔬菜，颜色偏棕红或深绿，富含胡萝卜素和维生素。它们有助于健胃、消化、补气、益身，还能辅助治疗夜盲症、消化不良和咳嗽，增强抵抗力。营养学家研究发现，这些蔬菜中的营养对改善人体机能大有裨益。在各地菜市场，这些蔬菜都很容易购得。

饮食搭配避免辛辣

日常饮食应保持规律，控制食量，不要食用过于辛辣的食物。辛辣之品容易导致体内火气上升。举例来说，食用川菜或湘菜后，人体更容易出现上火和炎症。在秋季养生时，饮食的合理搭配尤为重要。

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