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鲫鱼豆腐汤煮法

春季喝鲫鱼豆腐汤对消化很有益。需要准备活鲫鱼、一块豆腐，还有适量的盐、料酒等调味品。首先，要彻底清理鲫鱼的内部器官，接着在锅中煎至两面呈金黄色。煎鱼时要注意，这样做能减少汤的腥味。然后，放入料酒、葱姜和清水，煮沸后加入豆腐。煮20分钟后，根据个人口味调整味道，撒上葱花就可以出锅了。采用小火慢炖的方式，可以使汤的味道更加鲜美，口感也更佳。

牛肉汤的学问

初春时节，喝牛肉汤能补充身体所需营养。先将牛肉切块，焯水，再和清水、葱姜等一起煮沸，转小火慢炖大约一小时，这样能调出好味道。若喝不完，可冷冻保存。下次食用时，加些头菜等，就能做成美味的苏伯汤。常喝牛肉汤能增强免疫力，是春季养生的好选择。

老鸭笋汤做法

老鸭笋汤营养颇丰。老鸭需洗净切块。竹笋泡软切丝，也要洗净。然后，锅中加水1500至2000毫升，烧开后转小火炖4小时。最后，加盐调味即可。此汤春季食用，有益于调养身体，尤其适合易上火的体质。

牡蛎蝗豆腐汤诀窍

牡蛎蝗豆腐汤的做法并不繁琐。首先，把热油里放入葱姜碎炒香，然后加入牡蛎蝗和豆腐。接下来，加水烧开后放入海带，炖上20分钟，根据口味调整即可。牡蛎蝗和豆腐都是高蛋白食物，春天初期饮用，能有效补充身体所需营养，增强体质。

枸杞猪肝汤要点

电脑族适合饮用枸杞猪肝汤。制作时需要猪肝一百克、枸杞菜三百克和适量的调料。首先，用料酒等材料腌制猪肝，接着摘掉枸杞菜的叶子。然后在锅中加入水、姜丝和油，将腌制好的猪肝放入锅中，接着放入枸杞菜，稍煮一会儿，最后根据口味进行调味。这款汤能补血养肝，女性饮用尤其有益于养阴。

排骨海带汤步骤

这排骨海带汤是个滋补的好选择。得准备排骨、海带和葱姜等调料。先给排骨焯水，再放入锅中，加水调料烧开，接着放泡好的海带，大概炖一个钟头，最后根据个人口味来调整。这汤里头有挺多钙和碘，对滋补身体挺有用，春天喝正好。

乌鸡蘑菇汤做法

乌鸡蘑菇汤对健康有益，还能美容。先将乌鸡洗净切块，泡一下，然后和其它食材一起下锅。加1500毫升水，大火烧开后转小火炖3小时，别忘了调味。这汤适合体质较弱的人喝，能很好地滋养身体。

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